Ons menu
Palestijnse smaken met liefde bereid. Ontdek onze cateringformules en gerechten voor elke gelegenheid.
Ontdek onze gerechten
Makloubeh
Een smaakvol Palestijns gerecht van pompoen gevuld met een kruidige vulling en langzaam in de oven bereid.
Moussaka
Een smaakvolle Palestijnse ovenschotel met aubergine, tomaat, ui en kikkererwten, op smaak gebracht met olijfolie en kruiden
Hoofdgerechten
Mftoul
Een traditioneel Palestijns gerecht met rijst, groenten en kruiden, dat bij het serveren wordt omgekeerd.
Moujadara
Een traditioneel Palestijns gerecht van linzen, rijst en gekarameliseerde uien. Naar keuze geserveerd met yoghurt of zonder yoghurt (vegan).
Palestijnse Musakhan
Rummaniyeh
Een traditioneel Palestijns gerecht van gestoomde mftoul, geserveerd met een stoofschotel van pompoen, ui en kikkererwten. Op smaak gebracht met dillezaad, dat het gerecht zijn kenmerkende Palestijnse smaak geeft.
Een traditioneel Palestijns gerecht met geroosterde kip, gekarameliseerde ui, sumak en olijfolie, geserveerd op taboonbrood
Gevulde pompoen
Een traditioneel Palestijns gerecht van linzen en aubergine, op smaak gebracht met granaatappel, knoflook en komijn
Kruidige Palestijnse kofta uit de oven, geserveerd met aardappelen en een romige tahinsaus met citroen
Kofta met tahin
Shakshuka
Een smaakvol gerecht van eieren in een kruidige saus van tomaten, paprika en ui
Kip met aardappelen uit de oven
Malse kip met aardappelen, ui en Palestijnse kruiden, langzaam in de oven gebakken
Vegetarisch · vegan
Vegetarisch · vegan
Vegetarisch · vegan
Vegetarisch · vegan
Hapjes & dips
Halloumi
Krokante Palestijnse hapjes, gevuld met kaas, vlees
Moutabal
Een traditioneel Palestijns gerecht van langzaam gegaarde tuinbonen, op smaak gebracht met citroen, knoflook, komijn en olijfolie.
Vegetarisch · vegan
Falafel
Krokante Palestijnse bulgurhapjes gevuld met gekruid gehakt, ui en pijnboompitten
Vegetarisch · vegan
Sambousek
Een Palestijnse vegetarische kibbeh met bloemkool, bulgur en kruiden, krokant gebakken.
Mashat met bloemkool
Vegetarisch · vegan
Een romige dip van geroosterde aubergine, tahin, knoflook, citroen en olijfolie.
Kibbeh
Krokante balletjes van kikkererwten, kruiden en specerijen.
Batata Harra
Geroosterde aardappelen met knoflook, koriander, citroen en een vleugje chili.
Spinazie-fataier
Vegetarisch · vegan
Krokante Palestijnse deegpasteitjes gevuld met spinazie, ui, citroen en kruiden.
Muhammara
Een rijke dip van geroosterde rode paprika, walnoten, broodkruim, granaatappelmelasse en olijfolie.
Vegetarisch
Vegetarisch · vegan
Vegetarisch · vegan
Vegetarisch · vegan
Hummus
Vegetarisch
Een romige dip van kikkererwten, tahin, citroen, knoflook en olijfolie.
Foul
Vegetarisch ·
Gegrilde halloumi met een goudbruine korst, geserveerd als hartig hapj
Labneh
Romige, lichtzure hangyoghurt, afgewerkt met olijfolie en za’atar.
Salades
Salata Ghazawiyya
Een pittige Gazaanse salade met rijpe tomaten, ui, knoflook, groene chilipeper, verse dille en dillezaad, op smaak gebracht met citroensap, olijfolie en zout. Optioneel geserveerd met tahinisaus.
Vegetarisch · vegan
Tabboule
Een frisse salade van peterselie, munt, tomaat, bulgur, citroensap en olijfolie
Vegetarisch · vegan
Vegetarisch · vegan
Een frisse salade van peterselie, munt, tomaat, bulgur, citroensap en olijfolie
Salata Ghazawiyya
Vegetarisch · vegan
Een pittige Gazaanse salade met rijpe tomaten, ui, knoflook, groene chilipeper, verse dille en dillezaad, op smaak gebracht met citroensap, olijfolie en zout. Optioneel geserveerd met tahinisaus.