Catering nodig?

Bij Simsim Food brengen we je de authentieke smaken van de Palestijnse keuken, met liefde bereid volgens traditionele recepten en verse ingrediënten. Van kleurrijke mezze tot hartige hoofdgerechten, elk gerecht vertelt een verhaal van cultuur en gastvrijheid.

Sahtein!

Kies de cateringformule die bij jouw gelegenheid past

Wij bieden drie heerlijke cateringformules aan, zodat je altijd iets vindt dat aansluit bij jouw wensen en budget. Elke formule bevat een combinatie van huisgemaakte dips, verfijnde fingerfoods en smaakvolle hoofdgerechten met bijgerechten. Of het nu gaat om een feest, bedrijfslunch of privé-evenement – wij zorgen voor een geslaagde culinaire ervaring.

Onze formules:

Formule 1 – €19 p.p. ( min: 20 pers )
Ideaal als lunchbox of voor een lichte maaltijd:
✔ 1 dip
✔ 1 hoofdgerecht met bijgerechten

Formule 2 – €25 p.p. ( min: 20 pers )
Een mooie balans van smaken:
✔ 2 dips
✔ 1 fingerfood
✔ 1 hoofdgerecht met bijgerecht

Formule 13– €35 p.p. ( min: 20 pers )
Voor wie graag wat meer wil:
✔ 3 dips
✔ 2 fingerfoods
✔ 2 hoofdgerechten met bijgerechten

Bekijk hieronder het menu en stel je perfecte formule samen:

Voorgerechten – Dips

• Klassieke hummus met tahini

• Hummus met avocado  (+€1)

• Hummus met rode biet

• Baba ghanoush (aubergine, knoflook, tahini)

• Muhammara (walnoten, tomatenpuree, granaatappelmelasse)

• Gebakken tomaten met chili en knoflook

• Spinazie met kikkererwten en walnoten

• Gazzawyeh-salade met seizoensgroenten en dille

• Batata Harra – Kleine stukjes aardappel, geroosterd met olijfolie, rozemarijn en sambal

• Mshat Zahra – Gefrituurde bloemkoolballetjes

Fingerfood

• Falafelstukjes

• Sambousek met kaas

• Sambousek met gehakt

• Musakhan-rolletjes (sjalotten, sumak, amandelen)

• Kibbeh (bulgurdeeg met vleesvulling) (+€1 p.p.)

• Gegrilde halloumi met tijm (+€1 p.p.)

• Palestijnse olijven met knoflook

Hoofdgerechten

• Mujaddara – Linzen, rijst en gekarameliseerde ui (vegan & glutenvrij)

• Musakhan – Huisgemaakt taboonbrood gevuld met ui, sumak en kip, gegarneerd met gefrituurde amandelen

• Maqlouba – Gelaagde schotel met aubergine, aardappel, bloemkool en wortel, geserveerd met rijst en kip of rund (+€3 p.p. voor rund)

• Moussaka – Ovengebakken aubergine, vegetarisch of met gehakt, geserveerd met bulgur, ui en kikkererwten

• Gehaktballen in aardappel-tahinsaus – Met yoghurt en knoflook, geserveerd met rijst met vermicelli

• Maftoul – Palestijnse couscous met zachte kruiden, geroosterde kip en tajinegroenten

• Shakshouka – Gestoofde tomaten met verse kruiden en eieren (vegan variant koud verkrijgbaar)

• Rommanyeh – Linzen gekookt met aubergine, granaatappel en tahin

• Groenten-Freekeh – Seizoensgroenten met rozijnen en freekeh (geroosterde groene tarwe)

• Sumacyeh – Linzen, spinazie, kikkererwten, tahin en olijfolie met frisse citrustonen van sumak en verse citroen

• Bonensalade – Mix van verse bonen met seizoensgroenten, geserveerd met een frisse zesty saus en feta of plantaardige yoghurt

🌿 Op zoek naar een vegetarische optie?
Geen probleem – bijna al onze hoofdgerechten kunnen vegetarisch worden bereid! Laat het ons gewoon weten bij je bestelling.

Desserts (optioneel – €6 p.p.)

• Qatayef – Gebakken deeg gevuld met noten, overgoten met honing

• Halawat el Jibn – Zoet griesmeelrolletje met Akkawi-kaas, gegarneerd met pistache en honing

• Knafeh – Ovengebakken dessert gevuld met romige pudding